As sementes de cânhamo têm uma proporção de ómega 3 e 6 ideal para a
saúde humana. São igualmente ricas em minerais e em aminoácidos
essenciais, o que as torna numa fonte completa de proteínas. Pela sua
riqueza nutricional podem mesmo ser consideradas um super alimento da
natureza.
O consumo do óleo e das sementes de cânhamo é ideal para pessoas com
baixo nível de ácidos gordos essenciais, e também para atletas e
crianças.
O óleo de cânhamo tem um sabor suave e é ideal para temperar saladas.
Devido ao seu elevado índice em ácidos gordos essenciais, não deve ser
aquecido porque o calor destruirá os ácidos gordos. No entanto, pode ser
adicionado a todos os alimentos retirados do calor, para melhorar o seu
sabor e índice nutritivo.
